MOLI

MOLI forma parte de una serie de microintervenciones entendidas como operaciones de baja magnitud material y alta incidencia sobre la organización general del espacio. La propuesta reorganiza accesos, recorridos y relaciones funcionales para establecer una conexión directa entre el interior, la plaza y la calle. Esta apertura contrarresta la superficie reducida del local al extender el programa gastronómico hacia el espacio público, ampliando las posibilidades de encuentro, permanencia y apropiación.

La calle colombiana se incorpora como eje temático del proyecto, no mediante una representación literal, sino a través de una atmósfera colectiva, abierta y dinámica que articula comida, música, gráfica y actividad urbana. Las zonas de comensales, barra, producción, recepción y servicios se integran mediante una estructura espacial clara y eficiente.

Así, una intervención acotada produce efectos amplificados sobre el funcionamiento, fortalece la relación interior-exterior y convierte la plaza y la calle en extensiones activas de la experiencia gastronómica cotidiana.